يا هناك ، عشاق الطعام! اليوم ، أشعر بالضيق لمشاركتك في وصفة شهية لشرائح شيتاكي المجمدة ولحم البقر. كمورد فخور من شرائح شيتاكي المجمدة ، رأيت عن كثب كيف يمكن لهؤلاء الرجال الصغار تحويل وجبة بسيطة إلى تحفة طهي. لذلك ، دعنا نغوص مباشرة ونحصل على الطهي!
مكونات
- 1 حزمة من شرائح شيتاكي المجمدة الممتازة
- 500 جرام من اللحم البقري الخالي
- 1 بصل ، شرائح (يمكنك أيضًا استخدامهاشرائح البصل الأصفر المجمدللراحة)
- فصين من الثوم ، مفروم
- 1 قطعة منالزنجبيل المجمدة كله، مبشور
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
- بعض البصل الأخضر ، مفروم للزينة
تحضير
- أولاً ، خذ Shiitake المجمد من الفريزر واتركهم يذوبون في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. هذا سيساعدهم على الطهي بالتساوي في وقت لاحق.
- بينما يذوب الفطر شيتاكي ، دعونا نحضّي اللحم البقري. في وعاء ، يُمزج شرائح اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تخلط جيدا واتركها تتناقص لمدة 15 دقيقة. هذا سيضيف نكهة ويضعف اللحم البقري.
خطوات الطبخ
- تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على حرارة متوسطة عالية. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، أضف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. تحريكهم لمدة 30 ثانية حتى العطر.
- يُضاف البصل المقطوع إلى المقلاة واستمر في التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
- الآن ، حان الوقت لإضافة لحوم البقر المتبلة. انشر شرائح اللحم البقري بالتساوي في المقلاة واتركهم يطبخون لمدة دقيقة واحدة تقريبًا على جانب واحد دون التحريك. هذا سيساعد اللحم البقري على تحريك وتطوير قشرة لطيفة. بعد ذلك ، اقلب شرائح اللحم البقري واطبخي لمدة دقيقة أخرى حتى لا تكون وردية في الوسط.
- ادفع اللحم البقري والبصل إلى جانب المقلاة وأضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المساحة الفارغة. يُضاف Shiitake المتجمد المذابحة شرائح إلى الزيت وحركها لمدة 3 - 4 دقائق حتى تبدأ في قلب اللون البني الذهبي وإطلاق رائحة لذيذة.
- الجمع بين لحوم البقر والبصل والفطر شيتاكي في وسط المقلاة. أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يُحرَّك المزيج جيدًا لدمج جميع المكونات واتركهم يطبخون لمدة دقيقة أخرى للسماح للنكهات بتجميعها معًا.
التقديم
نقل شرائح شيتاكي المجمدة المطبوخة وطبق اللحم البقري إلى طبق التقديم. يرش بعض البصل الأخضر المفروم في الأعلى للحصول على موسيقى البوب من الألوان والنضارة. قدميها ساخنة مع الأرز المطهو على البخار أو المعكرونة ، وأنت في علاج!
نصائح وحيل
- إذا لم يكن لديك شرائح شيتاكي المجمدة ، فيمكنك استخدام فطر شيتاكي الطازج بدلاً من ذلك. فقط تأكد من تنظيفها جيدًا وشريحةها بالتساوي.
- يمكنك ضبط كمية صلصة الصويا وصلصة المحار والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي. إذا كنت ترغب في ذلك أكثر انتشارًا ، فيمكنك إضافة بعض رقائق الفلفل الحار أو الصلصة الساخنة.
- للحصول على خيار أكثر صحة ، يمكنك استخدام اللحم البقري العجاف أو استبدال اللحم البقري مع الدجاج أو التوفو.
- إذا كنت ترغب في إضافة بعض الأزمة الإضافية ، يمكنك أن تتصدر الطبق مع البعضرقائق الخضار المجمدة. إنها طريقة رائعة لإضافة بعض التنوع والتغذية إلى وجبتك.
لماذا تختار شرائح شيتاكي المجمدة؟
كمورد ، أبحث دائمًا عن طرق لتوفير أفضل المنتجات لعملائي. يتم اختيار شرائح Shiitake المجمدة بعناية ومعالجتها لضمان أعلى جودة ونضارة. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تختار شرائح Shiitake المجمدة:
- راحة: لا مزيد من المتاعب في التنظيف وتقطيع الفطر الطازج. شرائح Shiitake المجمدة جاهزة للاستخدام ، مما يوفر لك الوقت والجهد في المطبخ.
- حياة طويلة: يمكن تخزين الفطر المجمد في الفريزر لفترة طويلة ، حتى تتمكن دائمًا من وضعها في متناول اليد كلما احتجت إليها.
- القيمة الغذائية: فطر شيتاكي غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. لقد ثبت أن لديهم خصائص معززة مناعية ومضادة للالتهابات وخفض الكوليسترول.
- ذوق رائع.
الاتصال للمشتريات
إذا كنت مالك مطعم ، أو موزع للأطعمة ، أو مجرد شخص يحب الطبخ بمكونات عالية الجودة ، أحب أن أسمع منك. تتوفر شرائح Shiitake المجمدة بكميات كبيرة ، ونحن نقدم أسعارًا تنافسية وخدمة عملاء ممتازة. سواء كنت تتطلع إلى إضافة طبق جديد إلى قائمتك أو تخزين مخزنك ، فقد قمنا بتغطيتك. ما عليك سوى التواصل معنا ، ودعونا نبدأ محادثة حول كيفية تلبية احتياجات المشتريات الخاصة بك.
مراجع
- "كتاب الفطر الكامل" من تأليف جودي وغاري لينكوف
- "فرحة الطبخ" بقلم إيرما س.