جلد السمك المجمد
تنوع الأسماك: ألاسكا بولوك ، أتالانتيك القد ، السمك الأحمر أو كما هو مطلوب.
التعبئة: 10 كلغ / كتلة ، البليت بكميات كبيرة.
القيمة الغذائية للسمك الجلد وصفة المقترحة
جلد السمك غني بالبروتين والعناصر النزرة. يتكون البروتين بشكل أساسي من الكولاجين الجزيئي وعديد السكاريد المخاطية. إنه منتج جيد للرعاية الصحية للنساء. لقد وجدت الدراسات الطبية الحديثة أن اللوسين الموجود في جلد السمك له تأثير مضاد للسرطان.
طريقة الأكل
منتجات جلد السمك مع اللحم النقي ، سميكة ، لا طعم مالح المفضل. قبل الأكل ، يجب غمر جلد السمك بالماء الدافئ عند درجة حرارة 70 مئوية لمدة 30 دقيقة لجعل الجلد أكثر سمكا. قم بتنظيف الرمل على الجلد بفرشاة ، ثم انقع في وعاء ماء دافئ على درجة حرارة 40 مئوية لمدة ساعتين ، ثم انقع في ماء صافٍ. عند التورم ، يجب التحكم في وقت التسخين وفقًا لسمك الجلد ، وذلك لتجنب ذوبان الجلد الرقيق.
جلد سمك البصل الأخضر
مواد أولية:
جلد القرش ، أوراق العطر ، قشر اليوسفي ، اليانسون ، الزنجبيل والبصل.
مستلزمات:
الكراث 25 جرام ، الكراث 60 جرام ، الثوم 8 جرام ، الزنجبيل 5 جرام ، الفلفل المجفف 4 ، اليانسون 1.
ممارسة:
1. سمك القرش الجلد 350 جرام ، نظيفة.
2. ضعي جلد السمك في الوعاء ، وأضف بعض الماء وأوراق عطرة ، وقشر برتقال 1 غرام ، وقشرتين من قشر اليانسون ، وجزء صغير من قشر البرتقال ، و 5 غ من الزنجبيل ، و 10 غ من البصل ، ثم اغلها لمدة 8-10 الدقائق.
3. قطع جلد السمك المطبوخ إلى قطع صغيرة.
4. إعداد الملحقات: 25 غ من البصل الأخضر ، 60 غ من أوراق البصل الأخضر ، 8 غ من الثوم ، 5 غ من الزنجبيل ، 4 فلفل مجفف ، يانسون نجمة واحدة ؛
5. سخني المقلاة وأضيف 30 مل من زيت الزيتون.
6. أضيفي البصل والزنجبيل واليانسون والفلفل المجفف والثوم.
7. يقلب جلد السمك ويضاف 15 مل من عصير أذن البحر مع الصلصة.
8. أخيرًا ، أضيفي أوراق البصل وزيت الفلفل 2 مل وملح 2 غ ، ثم حركي البصل حتى تصبح أوراق البصل ناعمة ، مع رش القليل من النشا الرطب Scutellaria.
الوسم : جلد السمك المجمد - مجموعة متنوعة ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، مصنع ، تخصيص
