تأثير ووظيفة قشر الزنجبيل
يحب بعض الناس أن يقشروا الزنجبيل عندما يأكلونه ، وهو ما لا يمكن أن يعطي تأثيرًا كاملاً على التأثير الكامل للزنجبيل. قشر الزنجبيل له مذاق مرير وبارد ، وهو ما يتعارض مع لحم الزنجبيل. عند تناول الزنجبيل أو الزنجبيل الطبي ، هناك قول مفاده أن "الحفاظ على قشر الزنجبيل بارد ، وإزالة قشر الزنجبيل حار".
من أجل الحفاظ على توازن التبريد وحرارة الحركة الدوائية للزنجبيل ، ليس من الضروري إزالة جلد الزنجبيل عند تناول الزنجبيل ، ولكن لتحديد الدواء المناسب.
ما هي الفائدة من تناول الزنجبيل مثل هذا؟
1. القيادة الباردة ، وتغذية الدم وإزالة الرطوبة
الطقس الربيعي متغير ، بارد وساخن ، كثير من الناس سيشعرون بالبرد عندما يستيقظون في الصباح ، مما يشير في الغالب إلى أن الجسم بارد ورطب. تناول المزيد من الزنجبيل يمكن أن يبدد الدم البارد ويغذي الدم ، ويخفف من الأعراض بفعالية مثل البرد
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأمطار الربيعية ، وشرب المزيد من ماء الزنجبيل ، وما إلى ذلك ، أيضًا إزالة الرطوبة ، والناجمة عن الصداع البارد وآلام الجسم وآلام المعدة الباردة والقيء البارد وأعراض أخرى لها تأثير علاجي.
2. تخفيف التعب وتشجيع النوم
الزنجبيل درجة حرارة معتدلة حار ، يمكن أن تعزز الدورة الدموية ، ومساعدة الجسم على العرق وتهدئة وغيرها من المهام ، والطقس الحار في أواخر الربيع عندما يمكن تناول الطعام أثناء النهار منعش ، وتخفيف التعب ، في الليل يمكن أن تعزز النوم.
3. زيادة الشهية ومنع آلام البطن وانتفاخها
وفقًا لـ TCM ، ينتمي الزنجبيل إلى خطوط الطول في الرئة والطحال ، ويمكن للزنجبيل في الزنجبيل أن يحفز بشكل فعال إفراز عصير المعدة ، ويحفز الجهاز الهضمي ، ويعزز الهضم ، ويقوي المعدة ويزيد من الشهية.
4. فقدان الوزن ومكافحة الشيخوخة
الزنجبيل غني بفيتامين E ، الذي يمكنه مقاومة الجذور الحرة بشكل فعال ، وله تأثير على الجمال والجمال والشيخوخة.
الزنجبيل يمكن أن يضعف دور البيبسيناز ويعزز دور الليباز. كما يمكن أن تمنع الأميليز بيتا - الأميليز ، وتعيق النشا النشا ، وبالتالي تمنع السكر الزائد من التحول إلى دهون ، مما يؤدي إلى السمنة.
5. تنظيف الفم وقتل البكتيريا
من المعروف أن الزنجبيل له تأثير مبيد للجراثيم. الغرغرة حساء الزنجبيل يمكن علاج رائحة الفم الكريهة والتهاب اللثة مع تأثير ملحوظ. وذلك لأن الزنجبيل الكلوي له تأثير قتل مسببات الأمراض عن طريق الفم والأمعاء. يمكن لشاي الزنجبيل منع وعلاج التهاب المعدة والأمعاء الحاد الناجم عن تلوث الطعام.
يمكن ملاحظة أن الزنجبيل ، كممثل لتماثل الطب والأغذية ، ليس فقط بهار شائع في الحياة اليومية ، ولكنه أيضًا دواء صيني تقليدي مهم. كما يقول المثل ، "ثلاث شرائح من الزنجبيل في الصباح أفضل من حساء الجينسنغ". أفضل طريقة لتناول الزنجبيل هي شرب شاي الزنجبيل (تذكر ألا تقشر).
شاي الزنجبيل ، المُقدم إليك أدناه ، يستخدم قشر الزنجبيل. هناك نوع من الطعام الذي يمكن أن يسمى المطابقة المثالية لقشر الزنجبيل ، أي عناب. لا نقلل من هذا النوع من العناب. انها تحتاج الى علاج خاص. خلاف ذلك ، فإن قشر الزنجبيل لشرب العناب ليس فقط مذاقه سيئًا ، ولكن أيضًا لا يمكن أن يعطيه المكونات الكاملة لقشر الزنجبيل.
الزنجبيل قشر عناب الشاي
المواد: الزنجبيل والعناب
طريقة الإنتاج:
1. نقع الزنجبيل قشر في الماء. (الزنجبيل هو خيار إذا كنت تعاني من البرد أو الحمى)
2. ضع العناب في الوعاء ، ولا تضع الزيت ، اخبزه على نار صغيرة ، وأطفئ النار بعد أن قشر قشر العناب.
3. أخيرًا ، ضع العناب المعالج في ماء الزنجبيل.
(كثير من الناس يعتقدون أننا نستخدم عادة التمور لنقع في الماء مباشرة ، لذلك بعد التحميص ، سوف يخرج غذائه؟ عندما تضعه في الماء ، ستجد أن العناب المخبوز أغمق من العناب الخام ، والمغذيات أسهل في تتحلل.
تذكير:
1. لحم الزنجبيل تفوح منه رائحة العرق ويمكنه التخلص من البرودة ، لذلك يمكن للأشخاص المصابين بالبرد استخدام الزنجبيل بدلاً من جلد الزنجبيل.
2. يعتقد الكثير من الناس أن العناب ملطف للدم ، لكن بعد تناول الكثير منه ، سينتج البلغم والرطوبة ويشتعل النيران بسهولة ، لذلك سيكون من الأفضل بعد تحميص العناب. علاوة على ذلك ، تعتبر العناب المخبوزة مفيدة للمعدة ويمكن أن تساعد على الهضم.
السكر والخل والزنجبيل الجلد
طريقة الإنتاج:
1. قطع الزنجبيل مع الجلد إلى شرائح رقيقة جدا ، شبه شفافة.
2. ثم انقع القليل من الزنجبيل مع الملح وفركه بلطف بيديك.
3. اخلطي الخل الأبيض والسكر 3: 2 ليذوب ويصب في الزنجبيل.
4. أخيرًا ، أضف أوراق بيرلا أرجوانية إليها ، وضعها في صندوق حفظ الطازج واربطها ، ضعها في المكان الذي تكون فيه درجة الحرارة منخفضة. بشكل عام ، يبدأ التخليل جيدًا خلال أسبوع ويتذوق أفضل ما في أسبوعين.