خصائص أنواع البصل المختلفة
البصل ، المعروف أيضًا باسم البصل ، البصل ، البصل ، البصل ، ينتمي إلى جنس Allium of Liliaceae ، هو عشب كل سنتين. هناك العديد من الآراء حول أصل البصل ، ولكن يعتقد معظم الناس أن البصل من المحتمل أن يتم إنتاجه في مناطق الهضبة في آسيا الوسطى وإيران وأفغانستان في جنوب غرب آسيا ، لأنه لا يزال من الممكن العثور على أنواع البصل البرية في هذه المناطق.
فيما يلي ثلاثة من البصل الأكثر شيوعًا التي تحتاج إلى معرفته.
بصل ابيض
هذه هي عادة أصناف البصل المعتدل ، لذلك نود أن نستخدم البصل الأبيض في السلطة والسندوتشات. في الأساس ، إذا كنت تريد أن تأكل البصل ، فإن البصل الأبيض هو ما تريده. على الرغم من أنها خفيفة في حد ذاتها ، إلا أنه يمكنك ترويض الشعلة بتقطيعها إلى شرائح رقيقة ونقعها في الماء البارد لمدة ساعة - فستكون حلوة ويمكنك أن تأكلها تقريبًا مثل السلطة.
القفلوط الكراث الأندلسي
الحلاوة هي أكبر ميزة للبصل الأحمر. إن وضوح وشدة النكهة أقوى قليلاً من تلك الموجودة في البصل الأبيض ، لكن نسبة السكر أعلى من ذلك بكثير. هذه الحلاوة الطبيعية تجعلهم مرشحًا رئيسيًا للتخليل ، ونود أن نشارك في التورتيا أو البيتزا أو الأرز المقلي. البصل الأحمر الواضح الآخر هو لونه. يوفر اللون الأحمر الداكن لونًا لا يحتوي عليه البصل.
بصل أصفر
لا تريد البصل الأصفر الخام. نحن نطبخ هذه البصل 100٪ من الوقت ، مع احترام صحة ورفاهية أنوفنا وبراعم الذوق. على الرغم من أن البصل الأصفر ذو مذاق رائع بطريقته الفريدة ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكبريت. هذا الوضوح القوي يمهد الطريق لنكهة البصل الحلو ، وهذا هو السبب في أننا نفضل البصل الأصفر عندما نضع الكراميل. بالمقارنة مع البصل الأبيض ، يجلب البصل الأصفر بالكراميل عددًا كبيرًا من النكهات. سوف همبرغر الخاص بك شكرا لك.
قيمة مغذية
1. ضغط الدم المستقر ، نقص السكر في الدم ، نقص شحميات الدم
2. تخفيف التعب العين وتحسين طول النظر الشيخوخي
3. تهدئة العقل وتساعد الأرق
4. تحسين انتفاخ البطن والإمساك
5. مضادات الأكسدة