الجمبري المقلي هو طبق. المكونات الرئيسية هي البروكلي والروبيان. التوابل هي الثوم والفلفل والزيت النباتي ونبيذ الطهي والملح. هذا الطبق الأذواق لذيذ وحلوة.
المواد الغذائية المطلوبة
المكونات: جمبري (100 جم) بروكلي (100 جم)
بهارات: ثوم (15 جم) فلفل حار (أحمر ، حاد ، جاف) (15 جم) زيت نباتي (10 جم) طهي نبيذ (15 جم) ملح (3 جم)
طريقة صنع
ممارسة أنا
1. القرنبيط إلى الجذع السميك ، وتنقسم إلى الزهور الصغيرة ، الجذعية سميكة قطع شرائح سميكة ، مقطعة إلى حجم المدخل ؛ أضف القليل من الملح في الماء المغلي ، وضع البروكلي حارًا ، ثم مر بالماء البارد ، اسحب المادة المرتشحة ؛
2. قشر والبذور الحمراء والفلفل الأحمر وتقطيعه إلى فتات خشنة.
3. ضعي الزيت النباتي ومسحوق الثوم في مقلاة ، مع التقليب مع نار خفيفة ، وأضيفي الفلفل الحار والروبيان ، مع التقليب مع حرارة متوسطة ، حتى تلطيخ الجمبري ، وقط القليل من النبيذ ؛ يُضاف القرنبيط ويُحرَّك المزيج بسرعة مع نيران كبيرة ، ثم يُضاف التوابل.
الممارسة الثانية
1. غسل القرنبيط ، وإزالة الجذور وتقسيمها إلى الزهور الصغيرة. قم بغلي بعض الملح في الوعاء ، ثم ضع القرنبيط ولفه لفترة. لمدة عشر أو عشرين ثانية ، لا تستخدم الكثير من الماء. مجرد تغطية القرنبيط.
2. طهي الروبيان في مقلاة مع الزيت. ضعي الروبيان في المقلاة واطبخيها بسرعة. اشتريتها في سوبر ماركت الجمبري. لقد كنت على خط الروبيان.
3. يقلب القرنبيط بعد أن يصب في الماء الساخن ، ويضاف بعض الملح وقليل من الماء.
4. يقلب لمدة دقيقة واحدة حتى يمكن طهيه.
الممارسة الثالثة
المكونات: القرنبيط 1 الدرس ، الروبيان 8
مواد تكميلية: 1 فص ثوم ، 5 مل من المستخلص الخام ، 2 غرام من النشا ، قليل من الملح
خطوة
1. تم غسل البروكلي وغمره في ماء مالح مخفف لمدة 30 دقيقة لإزالة المبيدات المتبقية.
2. إزالة الجذع السميك من القرنبيط وحدد زهرة صغيرة.
3. نقع الروبيان مع صلصة الصويا الخام والنشا ، وسحق الثوم.
4. صب كمية مناسبة من الماء في وعاء ، يضاف القليل من الملح بعد الغليان ، وتوضع في القرنبيط ، تطهى لمدة بضع دقائق ثم ترفع.
5. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ويُضاف الثوم ، والروبيان المقلي ويُغير اللون.
6. تحريك القرنبيط بالتساوي ويخرج من القدر.