الفلفل الحلو ، المعروف أيضًا باسم فلفل الفانوس والفلفل البرسيمون والفلفل النباتي وما إلى ذلك ، يحتوي عمومًا على ثلاثة أنواع من الأحمر والأصفر والأخضر ، موزعة على نطاق واسع في شمال وجنوب البر الرئيسي للصين. الفلفل ليس حارًا أو حارًا قليلاً ، كثير العصير وحلوة بعض الشيء ، لذلك يطلق عليه أيضًا الفلفل الحلو. الفلفل الحلو لديه الجلد المضغوط ، سطح لامع ، التغذية الغنية. إذا تم تناول الفلفل النيء الخام ، فيمكن استخدامه كفاتح أو سلطة. يمكن استخدام الطعام المطبوخ كالحساء ، الحساء ، العجة ، الوجبات الخفيفة ، البيتزا وغيرها من الأطعمة.
الفلفل الحلو غني بفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم. تمثل المياه أكثر من 90 ٪ من كل 100 غرام من الفلفل الحلو ، والبروتين 0.9 غرام ، والدهون 0.2 غرام ، والكربوهيدرات 6.4 غرام ، وكل 100 غرام من الفلفل الحلو يمكن أن توفر 113 كيلو جول من الحرارة. الأنواع المختلفة من الفلفل الحلو لها نفس التركيبة الغذائية ، لكن النسبة مختلفة قليلاً.
كل 100 غرام من فلفل الجرس يحتوي على 1.1 غرام من البروتين ، 0.3 غرام من الدهون ، 2.9 غرام من الكربوهيدرات ، 1.0 غرام من السليلوز ، 60.12 ملغ من فيتامين ب ، 3.6 ملغ من حمض الفوليك ، فيتامين A13 ملغ ، 76 ملغ من الكاروتين ، 0.02 ملغ من الثيامين ، 0.02 ملغ من الريبوفلافين ، 0.39 ملغ من حمض النيكوتينيك ، وفيتامين C130 ملغ ، وفيتامين E0.41 ملغ ، و 0.38 ملغ من السيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فلفل الفانيليا غني بالكالسيوم والفوسفور والحديد والمعادن الأخرى الضرورية لجسم الإنسان.
يحتوي فلفل الفانوس على كبخاخات حارة ، والتي تحفز إفراز اللعاب وعصير المعدة ، وتعزز الشهية ، وتساعد على الهضم ، وتعزز التمعج المعوي ، وتمنع الإمساك.
يحتوي فلفل الفانوس على الفيتامينات المضادة للأكسدة والعناصر النزرة ، والتي يمكن أن تعزز القوة البدنية للناس وتخفيف التعب الناجم عن ضغوط العمل والحياة. هناك أيضًا وفرة من فيتامين K ، والتي يمكنها منع وعلاج داء الاسقربوط ، ولها تأثير علاجي إضافي على نزيف اللثة وفقر الدم وهشاشة الأوعية الدموية.
يحتوي الفلفل الحلو على أكبر عدد من الأصناف الخضراء. الأصناف المولودة حديثًا لها أيضًا ألوان حمراء وصفراء وأرجوانية وألوان أخرى. لا يمكنهم فقط طهي الأطباق الخاصة بهم ، ولكن أيضًا يستخدمون على نطاق واسع في الأطباق الجانبية.
1. الفلفل الحلو يساعد على الهضم
الفلفل الحلو غني بالسليلوز ، كبخاخات ، فيتامين C وهلم جرا. يمكن أن تحفز إفراز اللعاب وعصير المعدة ، وتعزيز الشهية وتساعد على الهضم.
2. الفلفل الحلو يساعد على تحسين مناعة
الفلفل الحلو يحتوي على بيتا كاروتين ، وخاصة الفلفل الملون. الفلفل الحلو يمكن أن يعزز مناعة ويساعدنا على النوم.
3. الفلفل الحلو يساعد النشاط المضادة للأكسدة
يحتوي الفلفل الحلو على فيتامينات ومجموعة متنوعة من العناصر النزرة ، ويمكن أن يساعد جسم الإنسان على استكمال التغذية ، ولكن أيضًا يمكن أن يخفف من ضغط الجسم ، ويشجع على النوم ، ويحارب ضغط الحياة.
4. الفلفل الحلو يساعد على منع داء الاسقربوط
الفلفل الحلو غني بفيتامين C ، ولكنه يحتوي أيضًا على فيتامين K ، ويمكن أن يساعد في منع الإصابة بأسقربوط ، ضد نزيف اللثة ، وفقر الدم ، يساعد على تعزيز مرونة الأوعية الدموية.
5. الفلفل الحلو يساعد على تبييض وحماية البشرة
الفلفل الحلو غني بفيتامين C ، ويمكن لمجموعة متنوعة من العناصر النزرة ، وكذلك كمية كبيرة من الماء ، أن تساعد الجلد على إضافة الماء ، وتعزيز التغذية ، وتبييض العناية بالبشرة.