في الوقت الحاضر ، تمثل حصة الصين من صادرات الخضروات المجففة أكثر من نصف إجمالي الإنتاج العالمي ، ويزيد متوسط المعدل السنوي لأكثر من 20٪. في الوقت الحاضر ، فإن السوق الدولية المجمدة أسعار الخضروات الجافة أعلى ، فإن متوسط السعر أكثر من 5 مرات أسعار الخضروات المجففة بالهواء الساخن ، أصبح الاتجاه الرئيسي لتطوير الخضروات المجففة في الصين.
تطوير المواد الغذائية المجففة بالتجميد ، يمكن أن تكون غنية في الموارد الزراعية معالجة عميقة ذات قيمة مضافة ، تصدير العملات الأجنبية. في الوقت الحاضر ، اليابان هي أكبر مستورد في العالم من الخضروات المجففة ، وصلت الخضروات المجففة في الصين في حصة السوق اليابانية 45 ٪. جيننج الزراعية فنغ للاستيراد & amp؛ التصدير المحدودة هي أيضا صغيرة وفعالة في التصدير إلى الشرق الأوسط من أمريكا الجنوبية. من المفهوم أن الأسواق الناشئة لن تفتح بسرعة كبيرة ، وأن تطوير السوق المحلي يحتاج أيضاً إلى فترة زمنية طويلة ، لذا يجب أن نفهم تماماً الوضع الحالي ، لتجنب التطور الأعمى.