ROCKVILLE، Md.، April 5، 2017 / PRNewswire / - لقد كانت الأطعمة المجمدة تشعر بالحرارة في الآونة الأخيرة بسبب التحول في تفضيلات المستهلك إلى الأطعمة الطازجة والمبردة. لكن الصناعة تكافح ، مع موجة من نشاط المنتجات الجديدة التي تتوافق مع الصفات التي يبحث عنها المستهلكون من جميع أنواع الأطعمة ، كما يقول ناشر أبحاث السوق "حقائق معبأة" في تقرير Frozen Foods in the US: Hot Meals، Sides ، والوجبات الخفيفة ، الطبعة 6.
يعكس تطوير المنتجات الحديثة وتحديد المواقع في الأطعمة المجمدة الاتجاهات الغذائية العامة الحالية مثل الملصقات النظيفة والنكهات الدولية والإقليمية ، والتفضيلات الغذائية الخاصة ، وكذلك المنتجات المعدة كعروض مبتكرة لتشجيع الناس على تناول المزيد من الخضروات.
وتعتبر العلامة التجارية Green Giant و Green Giant نفسه أمثلة جيدة لكيفية عودة مسوقين الأغذية المجمدة إلى المسار الصحيح. تم تغيير العلامة التجارية في نوفمبر 2015 ، عندما اشترتها شركة B & G Foods من General Mills مقابل 5 ملايين.
سرعان ما تنفست B & G حياة جديدة في العلامة التجارية الشهيرة ، والتي كانت موجودة منذ عام 1928 وتم التعرف عليها من قبل حوالي 90 ٪ من المستهلكين في الولايات المتحدة. في أقل من عام كان طرح سلسلة من المنتجات المجمدة الجديدة العملاقة الخضراء ، بما في ذلك:
• يتم تعبئة "Veggie Tots" ، وهو عبارة عن "بديل صديق للطفل ، مصادق عليه من قبل لأصابع البطاطا والبطاطس المقلية ، مع الخضار مثل القرنبيط أو القرنبيط بدلاً من البطاطس.
• يتم وضع الخضراوات المثلجة ، المصنوعة من الخضروات بنسبة 100 ٪ وبدون صلصة أو توابل ، كبدائل للأرز التقليدي مع 70 ٪ إلى 85 ٪ من السعرات الحرارية لكل وجبة من الأرز الأبيض.
• المهروس القرنبيط ، وهو بديل عن طبق جانبي تقليدي من البطاطا مع 40 ٪ إلى 45 ٪ من السعرات الحرارية أقل من العلامة التجارية الرائدة في البطاطا المهروسة المعدة.
• الخضار المحمص ، تقدم طعم الخضار المشوي "دون مشاحنات التحميص والتنظيف. خطوط إنتاج الخضار المجمدة الخضراء الجديدة تحت رعاية شركة B & G Foods تقدم طازجة على الأطباق الجانبية بالأمس بغرض مساعدة الأمريكيين" على مبادلة "المزيد من الخضروات. تحقيقا لهذه الغاية ، يمكن مبادلة الخضار و" المهروسة القرنبيط "في للبطاطس ، والفاكهة المغطاة بالأرز الأبيض.
تم دعم إطلاق المنتج الجديد بمليون حملة إعلامية بعنوان "The Giant Awakens" والتي تضمنت عملاقًا أخضرًا تم تحديثه.
لكن Green Giant ليس العلامة التجارية الوحيدة التي تقوم بإنعاش الأطعمة المجمدة. تشمل الإجراءات البارزة الأخرى التي اتخذتها شركات تسويق الأغذية المجمدة:
• في فئة المأكولات العالمية ، تقدم Bellisio Foods الطعام! مجموعة من المقبلات المجمدة التي تجمع بين النكهات الجريئة والعالمية مع مكونات أصلية وعالية الجودة ؛
• احتفالًا بالمأكولات الإقليمية ، تم إنشاء العلامة التجارية للوجبات المجمدة في جنوبًا "لملء فراغ كبير في شريحة البقالة المجمدة من خلال تقديم مجموعة متنوعة من وجبات الطعام المجمدة اللذيذة والمجمدة إلى مجمدات البقالة لأول مرة في التاريخ". وتشمل المكونات سمك السلور المقلي ، شرائح لحم الخنزير المتبلة ، بودرة الذرة ، ياميد المسكرة ، خضار الكرنب ، الخردل ، البازلاء السوداء ، وكورنبريد كأمثلة على "المأكولات المنزلية التي نشأت مع الأمريكيين الأفارقة في جنوب الولايات المتحدة منذ مئات السنين التي لا تزال المفضلة التقليدية للأميركيين الأفارقة والجنوبيين على حد سواء ".
يبقى أن نرى مدى نجاح كل هذه الجهود على المدى الطويل. لكن التأثير المباشر ، خاصة تأثير العملاق الأخضر الجديد ، هو تشجيع كل من يهمه الأمر على مستقبل الأطعمة المجمدة. لن نتفاجأ بالحقائق المعبأة لنرى جهات تسويق أخرى والعلامة التجارية تتبنى استراتيجية مماثلة لأطعمةهم المجمدة.
اقتبس من ياهو المالية