العوامل المؤثرة على الأغذية المجمدة

1. النقل

وصلت ملكية المركبات المبردة في الصين إلى حوالي 3،500 سيارة من عام 1980 إلى حوالي 30،000 بحلول عام 2000. في الوقت الحالي ، وصل إنتاج السيارات المبردة في الصين إلى أكثر من 100 نوع.

لكن بالمقارنة مع الدول المتقدمة ، لا تزال هناك فجوة كبيرة.

أولا ، مصنع الصين صناعة التبريد والعزل السيارات يشير إلى الكثير ، وتنويع الاستثمار ، والبناء المتكرر ، مقدمة متكررة ، وهناك ظاهرة "متناثرة ، فوضوي ، فقيرة" ؛

ثانيا ، الصين عدد قليل من السيارات العازلة المبردة ، في الوقت الحاضر ، وعزل السيارات الحرارية الصين فقط حوالي 30،000 ، والولايات المتحدة لديها 20 多 万辆 ، واليابان لديها 100،000 سيارة. ثالثا ، شكلت الصين سيارة العزل المبردة فقط حوالي 0.3 ٪ من نسبة شحن السيارات ، والولايات المتحدة ل 0.8 ٪ ~ 1 ٪ ، وبريطانيا ل 2.5 ٪ ~ 2. 8 ٪ ، ألمانيا والدول المتقدمة الأخرى هي 2 ٪ ~ 3 ٪. بلغ معدل النقل المبرد في الصين (أي البضائع القابلة للتلف التي تستخدم النقل المبرد لهذه النسبة) حوالي 10 ٪ ~ 20 ٪ ، وصلت أوروبا والولايات المتحدة واليابان وبلدان أخرى 80 ٪ ~ 90 ٪.

وتبلغ نسبة النقل المبرد في الصين (أي نسبة حجم السلع القابلة للتلف التي تستخدم مركبات العزل المبردة إلى حجم النقل المبرد بالسكك الحديدية) حوالي 20٪ ، بينما تبلغ نسبة الدول الأوروبية 60٪ إلى 80٪ ؛ أربعة هي أنواع السيارات العازلة التبريد في الصين والمستوى التقني على الرغم من وجود تحسن كبير ، مثل قيمة K (قيمة k: خاصية مقاومة الحرارة الميكروبية ، مع نوع من الكائنات الحية الدقيقة والتغيرات في درجة الحرارة والتعقيم والتغيرات ، ونفس درجة الحرارة ، و أصغر k ، والمزيد من الكائنات الحية الدقيقة مقاومة للحرارة.) المؤشر بالقرب من المستوى المتقدم الدولي ، ولكن بالمقارنة مع البلدان المتقدمة ، لا يمكن تلبية الطلب في السوق ، مثل اليابان في 70 لديه أكثر من 350 أنواع ، وخاصة هيكل النقل ، شكل باب النقل كثير ، هناك الكثير من الاختيار.

بعض الشركات في الصين لإدخال التكنولوجيا والمعدات ، ومستوى المنتج على مقربة من المستوى المتقدم الدولي ، ولكن القدرة على تصميم ، وقدرة تصنيع المعدات ، وقدرة الخدمات التقنية وهلم جرا لا تزال هناك فجوة.

2. معيار الصناعة

المواصفات في ظل الوضع الحالي ، في ظل ظروف اقتصاد السوق ، النظم التجارية ، النظم الصناعية الخفيفة ، نظم التجارة الخارجية ، النظم المائية في الصوامع لإنتاج الأغذية المجمدة ، لا توجد معايير الصناعة الموحدة ويمكن اتباع المعايير ، والإدارة في الفوضى الدولة ، بحيث جودة الأغذية المجمدة غير متكافئ.

بالإضافة إلى ذلك ، معظم شركات إنتاج الأغذية المجمدة في البلاد باستخدام التخزين البارد الأصلي ، المجمدات وغيرها من إنتاج الأغذية المجمدة ، لا توجد معدات التجميد السريع المستمر ، ليس هناك معايير جودة المنتج موحدة ومعايير النظافة ، مما أدى إلى تجميد بطيء على السوق ، والحد من نوعية الأغذية المجمدة ، وتضر بسمعة الطعام المجمدة.

3. جودة المعدات

على الرغم من أن إنتاج آلة التجميد المنزلية لديه أساس معين ، ولكن بالمقارنة مع منتجات مماثلة في الخارج ، هناك حجم كبير ، وانخفاض ، وانخفاض درجة حرارة الأداء ، ومشاكل استهلاك الطاقة العالية. بعض إنتاج مصنع أجزاء المجمدة إنتاج أجزاء النقل وفجوة المنتجات الأجنبية المماثلة ، أساسا شكل الخام ، دقة ضعيفة ، أداء الاستخدام غير مستقر. محيط من أكثر من 10 أمتار من الحزام الفولاذ المقاوم للصدأ ، بسبب خطأ في تراكم ، في بيئة درجة الحرارة المنخفضة ، حزام معدني من المعدن سهلة لإنتاج حزام القفز حزام حزام ، كسر الحزام ، مما أدى إلى فقدان إيقاف تشغيل المستخدم.

طول حزام دوامة عموما أكثر من 100 متر ، جودة الحزام المحلي غير مستقر ، من السهل أن يحدث حزام الضغط وقطع الاتصال. في الوقت الحاضر ، الشركات الغذائية المجمدة على نطاق صغير ، قوة ليست قوية ، والفوائد الاقتصادية ليست عالية ، في الوقت الحاضر ، فإن البلاد لديها حوالي 1000 شركات إنتاج الأغذية المجمدة ، "حجم الاستقرار في أكثر من بضعة أطنان" ، أكثر من حوالي مائة طن من الشركات ، في هذه الشركات ، وهناك عدد كبير من المواد الغذائية المجمدة هو في الواقع مجرد جزار ، تعليب ،

مصنع المشروب البارد ومصانع أخرى من مصنع أو ورشة عمل ، هذه المزايا على مستوى المؤسسات سيئة للغاية. في الوقت الحاضر ، هناك حقوق الاستيراد والتصدير من شركات الأغذية المجمدة ، يمكن أيضا أن يكون وفورات الحجم. ومع ذلك ، ينبغي ملاحظة أن السوق الدولية لا يمكن التنبؤ بها وتنافسية للغاية. الشركات الأجنبية مهتمة بشكل خاص في السوق الصينية. بعد انضمام الصين إلى منظمة التجارة العالمية ، سوف تواجه السوق الصينية فتح من جميع النواحي ، من الافتتاح الذاتي من جانب واحد إلى الافتتاح في اتجاهين بين أعضاء منظمة التجارة العالمية ، لم يعد هناك تدابير الحماية الحكومية القائمة ، والسياسات التفضيلية المحلية وعوامل أخرى ، والمؤسسات الأجنبية سوف تتحدى الشركات الصينية بشكل شامل ، وعمل توحيد المنتجات ومؤسسات الإشراف والتفتيش على جودة المنتج يمكن أن تكون متماشية تماما مع المعايير الدولية.